Receta de tortilla de verduras sin patatas y con jamón: Una opción de cocina de aprovechamiento
Si buscas una comida apta para cualquier ocasión y que puedas utilizar ingredientes de tu nevera para que no se desperdicien, esta receta de tortilla de verduras sin patatas y con jamón de La Abuela Marga es lo que necesitas.
Las verduras son un producto que al ser freso, su durabilidad es menor y en muchas ocasiones se echan a perder. Por ello, dentro del concepto de cocina de aprovechamiento, en La Abuela Marga te vamos a enseñar los pasos para hacer esta receta riquísima y con verduras que puedes tener fácilmente en casa.
Elaboración paso a paso de la tortilla de verduras sin patatas y con jamón
- Preparamos las verduras. En primer lugar, lavamos bien todas las verduras y las picamos en cuadraditos.
- Cocinamos las verduras. Echamos dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente, salteamos las verduras hasta que estén doraditas.
- Añadimos el jamón reserva de La Abuela. A las verduras le añadimos trocitos de jamón y 3 cucharadas de queso parmesano. Removemos bien para que se integre todo y quitamos del fuego.
- Batimos los huevos. En un recipiente hondo, batimos 5 o 6 huevos y añadimos una pizca de sal. Cuando estén los huevos bien mezclados, agregamos las verduras cocinadas.
- Cuajamos la tortilla. Para hacer la tortilla, en una sartén limpia echamos una cucharada de aceite. Cuando esté bien caliente, echamos la mezcla y esperamos unos minutos, dependiendo de lo cuajada que prefiramos la tortilla. Después, le damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato. Dejamos que se haga por el otro lado y ya tenemos la tortilla lista para servir.
Esta tortilla llena de sabor, gracias a los ingredientes utilizados como el jamón gran reserva de La Abuela Marga, es una alternativa a la típica tortilla de patatas y una forma sencilla de disminuir el desperdicio de alimentos.
En nuestra web podrás encontrar todos los meses nuevas recetas para poder ampliar tu recetario. Te animamos a que pruebes esta receta de tortilla de verduras sin patatas y con jamón y recuerda que puedes puntuar todas nuestras recetas en la parte superior.
¡Qué aproveche!
