Judías blancas exprés con chorizo

¿Te apetecen unas ricas judías blancas bien calentitas, pero no tienes tiempo para cocinarlas? Os vamos a dar una buena idea para poder degustar este rico plato en estos fríos días de invierno. En tan solo 15 minutos tendremos listo este rico y apetecible plato de judías.

Elaboración:

  • En primer lugar, ponemos a sofreír la cebolla y los ajos con un chorrito de aceite de oliva.
  • Cuando esté todo bien doradito, añadimos unas rodajas de chorizo, un trozo de jamón, una hoja de laurel, una cucharadita de pimentón dulce, una cucharadita de harina y unas bolas de pimienta.
  • Rehogamos unos minutillos y añadimos el agua, junto con la pastilla de caldo concentrado de carne.
  • Dejamos que cueza unos 10 minutos y a continuación añadimos las judías que previamente hemos lavado y escurrido.
  • Mientras dejamos cocer, preparamos un huevo poché. Para ello necesitamos papel film y un vaso: ponemos el papel sobre el vaso y abrimos el huevo sobre este. Cerramos el papel a modo de saquito, y lo metemos en un cazo con agua hirviendo con sal, hasta que veamos que la clara se solidifica.
  • Por último, emplatamos las judías y le añadimos el huevo poché.

Así de rápido y fácil tendríamos listas unas deliciosas judías blancas, que gustarán a toda la familia y nos harán entrar en calor.

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Buen Provecho.