Ingredientes
Empanadillas de morcilla:
– 1 paquete de obleas para empanadillas
– ½ calabacín
– ½ manzana
– Queso de cabra
– Morcilla de cebolla de La Abuela Marga
Empanadillas de pavo:
– 1 paquete de obleas para empanadillas
– ½ calabacín
– 1 cebolla
– Queso cremoso de untar.
– Chuleta o pechuga de pavo marinado al ajillo de La Abuela Marga.
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Elaboración de empanadillas variadas al horno
- Podemos preparar a la vez los dos rellenos. Para ello primeramente lavamos y picamos muy finito las verduras y la manzana. A continuación preparamos los rellenos, utilizaremos dos sartenes una para el relleno de morcilla y otra para el relleno de pavo.
- Para el relleno de morcilla: ponemos la mitad del calabacín que ya teníamos picado, salteamos y añadimos las láminas de manzana y la morcilla. Una vez doradita apagamos el fuego e incorporamos el queso de cabra, removemos para que este se funda con el relleno.
- Para el relleno de Pavo: primeramente doramos la cebolla y la caramelizamos con un poco de azúcar y reservamos. A continuación salteamos la otra mitad del calabacín, y los taquitos de pavo, una vez doradito, añadimos la cebolla caramelizada y el queso cremoso, removemos para que se mezcle todo y apagamos el fuego.
- Ya con los dos rellenos terminados solo nos queda montar las empanadillas. Una vez montadas batimos un huevo y las pintamos con una brochita para que queden más doraditas, y las meterlas al horno unos 15 minutos a 200º.
Así de fácil es hacer unas riquísimas empanadillas, que gustaran tanto a los mayores como a los más peques de la casa.
Buen provecho.