Mini wraps de lomo con queso de cabra

Si buscas un aperitivo vistoso, fácil de preparar y con una combinación de sabores que sorprenda a todos, estos mini wraps de lomo con queso de cabra se van a convertir en tu opción favorita para cualquier reunión o cena informal.

Una propuesta original que puedes presentar en la mesa en cuestión de minutos y sin pasar horas en la cocina. 

Paso a Paso:

1. Marca el lomo: Corta los filetes de lomo por la mitad y dóralos brevemente en una sartén para sellar sus jugos. Retira y reserva. 
2. Prepara la base: Coloca las obleas de empanadilla sobre una bandeja con papel de horno y unta en el centro una capa de queso crema junto a un toque de mermelada de tomate. 
3. Monta el relleno: Añade sobre la crema unas hojas de espinacas frescas, medio filete de lomo marcado, una cucharadita de cebolla caramelizada y un medallón de queso de cabra. 
4. Cierra los paquetitos: Dobla la masa envolviendo el relleno y ata cada wrap suavemente con un trozo de cuerda de bramante para mantener la forma durante el horneado.
5. Hornea y sirve: Introduce los paquetitos en el horno durante unos minutos hasta que la masa quede bien dorada y crujiente. Retira la cuerda con cuidado antes de servir.

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