Receta Pastelillos de calabacín y Bacon ahumado
Si buscas una receta con bacon ahumado original y sabrosa para sorprender en cualquier ocasión, estos pastelillos de calabacín son exactamente lo que necesitas. Con una presentación individual muy vistosa y un sabor que combina lo mejor de las verduras con el intenso aroma del Bacon ahumado de La Abuela Marga, se convierten en una opción irresistible tanto para una comida informal como para una cena especial.
Además, se preparan en menos de 30 minutos y son perfectos para quienes buscan recetas sencillas pero con un resultado final realmente llamativo.
¿Por qué combina tan bien el Bacon con el calabacín?
Aunque pueda parecer una mezcla sencilla, la combinación entre el calabacín y el Bacon ahumado esconde un equilibrio de sabores realmente interesante. El calabacín, junto con el puerro y la cebolla, aporta una base suave, ligeramente dulce y muy versátil. El Bacon ahumado de La Abuela Marga, en cambio, añade ese punto intenso, salado y ahumado que eleva el conjunto y convierte un relleno sencillo en algo mucho más especial.
A esto hay que sumar la cremosidad de la mozzarella y la esponjosidad que aportan los huevos con la levadura, logrando una textura que resulta suave por dentro y dorada por fuera. El orégano, por su parte, añade ese toque aromático que une todos los ingredientes de forma natural.
Esa mezcla entre la frescura de las verduras y la potencia del Bacon ahumado es, precisamente, uno de los secretos que hacen tan especiales estos pastelillos.
Paso a paso
1. Pica el calabacín, la cebolla y el puerro en trozos pequeños. Calienta un poco de aceite en una sartén y dora las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
2. En un bol, bate los 3 huevos junto con la levadura y el queso mozzarella. Incorpora las verduras ya pochadas, mezcla bien y añade orégano al gusto.
3. Coloca unas lonchas de Bacon ahumado de La Abuela Marga en cada hueco del molde para magdalenas, cubriéndolo como si fuera un cestito.
4. Rellena cada molde con la mezcla de verduras, huevo y mozzarella.
5. Hornea a 180 °C durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el relleno haya cuajado por completo.
6. Deja reposar un par de minutos antes de desmoldar.
¡Buen provecho!
