Receta de enrollado de carne picada
¿Buscas una receta fácil que sorprenda a todos en la mesa? Este enrollado de carne picada es la opción perfecta. Con ingredientes sencillos y un paso a paso práctico, lograrás un plato lleno de sabor, jugoso por dentro y con una capa exterior dorada y crujiente gracias al bacon. Ideal para cualquier ocasión, acompáñalo con un cremoso puré de patatas y disfruta de un éxito asegurado.
Paso a paso de la receta de enrollado de carne picada
1º Cortamos la verdura. Picamos juntos la cebolla y los pimientos.
2º Cocinamos la carne. Mezclamos la verdura picada con toda la carne y la doramos en una sartén. A mitad de la cocción, añadimos un chorrito de salsa de soja y sazonamos al gusto.
3º Añadimos los huevos. Una vez dorada la mezcla, incorporamos los huevos y los integramos con el resto de los ingredientes.
4º Preparamos el rollo de carne. Extendemos un papel de horno y colocamos encima las lonchas de bacon. Sobre ellas, distribuimos la mezcla de carne formando un cilindro. Cerramos con las lonchas sueltas y enrollamos con la ayuda del papel de horno. Sujetamos el rollo con un par de palillos.
5º Horneamos el rollo de carne. Con el rollo listo, lo horneamos a 180º durante 20 minutos. A mitad de cocción, lo pintamos con salsa barbacoa y espolvoreamos queso. Mientras tanto, preparamos un puré de patata instantáneo como guarnición.
