Receta de salmorejo con fresas y jamón
¡Haz clic para puntuar esta receta!
(Votos: 0 Promedio: 0)
¿Te imaginas una versión fresca y sorprendente del clásico salmorejo? El salmorejo con fresas es una fusión atrevida que une la intensidad del tomate con el dulzor natural de la fruta, dando como resultado un plato lleno de color, sabor y originalidad. Perfecto para los días calurosos, este entrante típico del verano reinventado se realza con virutas de jamón, huevo cocido y un toque de crema de módena.
Paso a paso de la receta de salmorejo con fresas y jamón
- Preparamos el salmorejo. Lavamos y troceamos los tomates. Los ponemos en un vaso de robot de cocina o batidora con el resto de ingredientes, pan, ajo y aceite de oliva. Trituramos y dejamos enfriar en la nevera.
- Hacemos el picadillo. Cortamos un huevo cocido, virutas de jamón y fresas.
- Montamos un emplatado bonito. Vertimos el salmorejo en un plato, añadimos el picadillo y aliñamos con un chorro de aceite de oliva y gotitas de crema de módena.
El resultado es un plato refrescante, vistoso y lleno de contrastes que no deja indiferente. Este salmorejo con fresas y jamón es ideal para sorprender en una comida veraniega.
¡Cuéntanos qué te parece!
