Receta de costillas adobadas al horno
La receta de costillas adobadas al horno con patatas son uno de esos platos de siempre que llenan la casa de aroma a comida casera. Con pocos ingredientes se consigue una receta perfecta para disfrutar en familia.
Paso a paso de la receta de costillas adobadas al horno con patatas
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Preparamos la base. Pelamos y cortamos las patatas y la cebolla en rodajas. Las colocamos en una fuente de horno junto con una hoja de laurel, una pizca de comino molido, perejil, ajo en polvo y un buen chorro de aceite de oliva.
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Añadimos la carne. Colocamos encima la tira de costillas adobadas, regamos con vino blanco y un poco de agua para mantener la jugosidad durante la cocción.
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Horneamos. Llevamos la fuente al horno precalentado a 180 °C y cocinamos durante unos 50 minutos, hasta que las costillas estén doradas y tiernas.
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Emplatamos. Servimos las costillas acompañadas de las patatas asadas y un poco del jugo del horneado por encima.
El resultado son unas costillas adobadas al horno con patatas jugosas, con ese toque tradicional que recuerda a las comidas de domingo en casa.
