Palmeritas de hojaldre y morcilla: Una sorprendente combinación que será un éxito en tu mesa
Si eres amante de la morcilla, estás a punto de descubrir una receta que te dejará con ganas de repetir una y otra vez. ¡Esta receta de palmeritas de hojaldre y morcilla es una auténtica delicia!
La combinación de sabores es la clave de la receta: el intenso sabor de la morcilla y la suavidad del queso de cabra combinan a la perfección, dándole un sabor único y espectacular a esta receta.
Este aperitivo, además de ser delicioso, es muy sencillo de preparar y seguro que impresionará a tus invitados en cualquier ocasión. A continuación, te mostramos cómo prepararla, ¡toma nota!
Elaboración de las palmeritas de hojaldre y morcilla de La Abuela Marga
- Cocinamos la morcilla de La Abuela Marga: El primer paso es dorar las morcillas en una sartén. Podemos retirar la piel de las morcillas y desmenuzarlas un poco antes de cocinarlas. Esto permitirá que el relleno sea más uniforme y fácil de extender sobre el hojaldre.
- Preparación de la masa de las palmeritas: Extendemos la base de hojaldre sobre una superficie plana y ligeramente enharinada. El hojaldre debe estar a temperatura ambiente para evitar que se rompa. Si fuese necesario, podemos ayudarnos de un rodillo para afinar la lámina.
- Añadimos las capas de queso y morcilla: Sobre la base de hojaldre, extendemos la morcilla de La Abuela Marga ya dorada y colocamos 3 medallones de queso de cabra de manera uniforme sobre la morcilla.
- Elaboramos las palmeritas: ¡Ahora viene la parte divertida! Doblamos el hojaldre sobre sí mismo, llevando los extremos hasta la mitad de la lámina. Nos aseguramos de que el relleno queda bien envuelto en el hojaldre. Una vez doblado, pintamos la superficie exterior con un poco más de morcilla y volvemos a doblar una vez más. Nos debe quedar un rulo.
- Cortamos en rodajas: cortamos el hojaldre en rodajas de aproximadamente 1cm de ancho. El corte debe ser cuidadoso para no aplastar el relleno. Estas rodajas se convertirán en las palmeritas individuales.
- ¡Al horno!: Colocamos las palmeritas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel de horno. Batimos un huevo y pintamos las palmeritas con cuidado para darles un brillo dorado al hornear. Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos las palmeritas durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez que las palmeritas estén listas, servimos calientes y, ¡a disfrutar!
Estas palmeritas de hojaldre y morcilla son ideales como aperitivo en reuniones familiares, fiestas o cualquier ocasión especial. Su contraste de sabores y texturas las convierte en un plato sorprendente que conquistará a todos.
Anímate a preparar esta y otras recetas de La Abuela Marga y verás como se convierten en un éxito en tu mesa.
¡Buen provecho!
