Plato de pollo al curry con arroz

Pollo al curry con arroz

Hoy vamos a cocinar un maravilloso plato con toques orientales, concretamente de la India: una deliciosa receta de pollo al curry con arroz. Apenas nos llevará 20 minutos, así que es la comida perfecta si vamos justos de tiempo.

Coge el delantal, si es que lo usas, ¡que empezamos!

Elaboración:

• Ponemos a cocer arroz, que es lo que más tardará, y seguiremos con la elaboración en paralelo sin perder de vista el arroz.
• Mientras tanto, troceamos los solomillos de pollo en dados iguales y los dejamos aparte en un plato.
• Picamos una cebolla y la apartamos en un cuenco.
• Picamos el ajo y lo apartamos en un platito.
• Calentamos una sartén con una gotita de aceite de oliva. Cuando alcance la temperatura para hacer el pollo, lo echamos y lo marcamos.
• Una vez esté hecho, lo apartamos y reservamos.
• En la misma sartén, pochamos esa cebolla picada que habíamos apartado en un cuenco.
• Cuando esté pochada, añadimos el ajo y una guindilla.
• Cuando el conjunto esté dorado, añadimos unas cucharadas de tomate frito, dos cucharaditas de curry en polvo, la nata y removemos con movimientos circulares.
• Cuando tengamos una mezcla homogénea y haya reducido un poquito, añadimos los taquitos de pollo que teníamos reservados y seguimos mezclando bien con movimientos circulares.
• Ya solo queda emplatar el arroz y el pollo.

¿Has visto? ¡Todo nos ha llevado 20 minutos o menos!

Ya tienes un plato con especias típicamente indias en tu mesa.

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