Hummus de garbanzos piquillo con tiritas crujientes de pollo para dipear
Elaboración de Hummus de garbanzos, piquillo y tiritas crujientes de pollo para dipear:
Hoy preparamos un fabuloso Hummus de garbanzos, piquillo, en esta ocasión el pollo de La Abuela Marga es el protagonista y actor secundario de esta receta para dipear.
- Unos pasos con muy buena pinta:
Picamos la cebolla y el ajo.
Picamos también los pimientos de piquillo.
Añadimos un chorrito de aceite en una sarten, una vez alcance la temperatura adecuada lo saltearemos
Una vez quede todo salteado los ponemos junto a los garbanzos bien escurridos en el vaso de la batidora.
Añadimos otro chorrito de aceite y las especias indicadas en la lista de ingredientes.
Es el momento de triturarlo.
- Probamos el Hummus de pimientos de piquillo y lo ajustamos de sal y especias a nuestro antojo.
- Lo podemos servir acompañándolo con diferentes tipos de pan y verduras, cortadas en un formato que resulte cómodo para mojar y comer.
- Las tiritas de pollo crujientes de La Abuela Marga son la clave de esta receta
Troceamos el pollo al tamaño conveniente.
Con huevo, mezcla de harina y un buen surtido de semillas lo empanamos.
Es el momento de freirlo, sartén o freidora según nuestra costumbre o comodidad.
Esperar a que el pollo esté bien crijiente.
En el minuto 10 de la cocción añadimos el majao y las rodajas de morcilla que teníamos reservadas
Estas rodajas las añadimos prácticamente al final de la cocción, así evitamos que se deshagan y dejen el arroz demasiado oscuro. Si se ha consumido el caldo y el arroz sigue duro, añadimos un poquito más de caldo o de agua.
Es así como como tenemos una receta rápida para dipear en familia o amigos. Lo emplatamos y listo para devorar ¡Que aproveche amig@s!
Si deseas conocer esta y más recetas en profundidad, no dudes en visitar la web de La Abuela Marga.
