Pollo a Bras

Pollo à Brás

En la receta de hoy haremos un jugoso pollo à Brás. Una receta portuguesa que, como todo buen plato que se precie, ha traspasado fronteras.

ELABORACIÓN:

  1. Primeramente, picamos la cebolla y los ajos.
  2. Ponemos a calentar una sartén con un par de cucharadas de aceite.
  3. Cuando haya alcanzado temperatura, echamos la cebolla y el ajo y doramos.
  4. Picamos los contramuslos de pollo.
  5. Cuando esté todo pochadito, añadimos el pollo y dejamos dorar de nuevo.
  6. Salpimentamos al gusto mientras se sigue haciendo y añadimos un chorro de nata.
  7. Cuando veamos bullir la nata, añadimos las patatas paja y los huevos.
  8. Antes de que el huevo se haga demasiado, mezclamos bien y retiramos del fuego.

Apenas diez minutos nos ha llevado preparar esta deleite. Como verás, una receta rápida no está necesariamente reñida con una comida sana. Comer rápido y bien es posible, solo hay que echarle ganas.

Además, por sus posibilidades de presentación, este plato puedes prepararlo tanto a diario como en ocasiones especiales. Acompañado con un chorrito de crema de vinagre al Pedro Ximénez queda una estampa para foto ideal.

¿Te has quedado con ganas de más? Puedes preparar un postre de los que te proponemos en el recetario de Valle de las Monjas, o añadir otro plato con una de las numerosas recetas de La Abuela Marga.

¡Bom proveito!