Boloñesa de carne picada de La Abuela Marga

Boloñesa de carne picada

Hoy prepararemos una de las salsas más populares del planeta: boloñesa. Es muy conocida en la cocina italiana y tiene infinidad de variaciones. Nosotros recomendamos hacerla con carne de vacuno, ya que aportará un sabor auténtico y casero a esta receta.

ELABORACIÓN:

1. En primer lugar, picamos todas las verduras en trocitos pequeños y finos para poder hacer un buen sofrito.
2. Una vez realizado el paso anterior, ponemos una sartén a fuego medio con aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien caliente, añadimos la cebolla y los ajos y removemos hasta que estén bien dorados.
3. Añadimos a la sartén el calabacín, el puerro y el tomate bien picadito. Dejamos que todo se haga lentamente.
4. Cuando las verduras estén bien pochaditas, añadimos la carne picada, salpimentamos y rehogamos hasta que la carne esté hecha.
5. Por último añadimos el tomate frito, el ketchup, el orégano y el queso parmesano. Dejamos unos minutos y retiramos del fuego.
6. Lo dejamos enfriar y listo. Así de fácil tenemos lista una riquísima boloñesa de carne picada.

No nos llevará mucho tiempo preparar esta delicia. Además, esta boloñesa es la combinación perfecta para recetas como: espaguetis, berenjenas rellenas, lasaña, canelones o patatas asadas. Si buscas inspiración puedes visitar el recetario de La Abuela Marga e incluir esta rica guarnición en tus platos.

Tú eliges como combinar tus platos preferidos.

Buon appetito.