Llega el 14 de febrero y en La Abuela Marga te damos ideas de recetas con carne para San Valentín. Esta celebración cada vez más expandida, se basa en el amor y la afectividad ¿y hay una muestra de amor más bonita que preparar una buena comida para tu persona especial? En La Abuela Marga entendemos la cocina casera como un acto de cariño y cuidado. Y si eres de las personas que no celebra San Valentín, no importa porque cualquier día puede ser una excusa para hacer una cena romántica.
Recetas con carne para San Valentín ¡Celebra con comida casera!
Brochetas de pavo, queso y manzana
Para cocinar estas brochetas de pavo, queso y manzana, necesitamos precalentar una sartén con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra de Valle de las Monjas a fuego medio-alto. Troceamos el pavo y el queso en tacos y cortamos la manzana en cuadrados. En los palitos de brocheta, ensartamos alternando los trozos de pavo, queso y manzana según el gusto personal. Colocamos las brochetas en la sartén caliente y las cocinamos durante unos 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Una vez cocidas, retiramos las brochetas del fuego y las dejamos reposar unos minutos antes de servir. ¡Listas para disfrutar de este delicioso y fácil plato!
Palmeras de hojaldre de morcilla y queso de cabra
Para preparar las deliciosas palmeritas de hojaldre de morcilla y queso de cabra, primero doramos la morcilla de La Abuela Marga en una sartén, desmenuzándola para un relleno uniforme. Luego, extendemos una lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada, colocamos la morcilla dorada y tres medallones de queso de cabra encima. Doblando el hojaldre sobre sí mismo, formamos un rulo y cortamos en rodajas de 1cm de ancho. Después, las pintamos con huevo batido para darles un brillo dorado y las horneamos a 180ºC durante unos 10 minutos hasta que estén doradas y crujientes. ¡Listas para disfrutar!
Huevos rellenos de pollo y aguacate
Los huevos rellenos de pollo y aguacate son una buena forma de reintepetrar un plato clásico de la abuela. Para empezar cocemos los huevos durante unos 15 minutos y en otra olla, cocemos una pechuga de pollo con verduras como apio, puerro, calabacín y zanahoria para obtener un caldo. Una vez cocidos, picamos el pollo, la cebolleta, el aguacate, la manzana y el tomate. Para la salsa rosa, mezclamos mayonesa con tomate triturado y luego añadimos los ingredientes picados. Pelamos los huevos cocidos, los partimos por la mitad y retiramos las yemas, las cuales trituramos y mezclamos con los otros ingredientes. Rellenamos las claras de los huevos con esta mezcla y luego los emplatamos. Para una presentación decorativa, podemos triturar parte de las yemas con aguacate y esparcirlo por encima de los huevos, además de agregar trozos de jamón horneado para dar un toque crujiente. ¡Listos para disfrutar estos exquisitos huevos rellenos!
Ragout de ternera a la naranja
Esta receta es perfecta para preparar una cena especial a tu media naranja. Primero colocamos el ragout de ternera en una fuente junto con el vino blanco, el zumo de naranja, las especias, la cebolla y el ajo troceados, y dejamos marinar toda la noche en el frigorífico. Al día siguiente, escurrimos la carne y reservamos el jugo. Picamos finamente la cebolla y el ajo, y los doramos en una sartén. Sellamos la carne en la misma sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Luego, retiramos la carne y doramos la cebolla y el ajo. Agregamos harina y dejamos que dore antes de volver a añadir la carne y el jugo de la maceración. Tapamos y cocinamos a fuego medio durante un par de horas, o en una olla exprés durante 20 minutos si estamos cortos de tiempo. ¡Listo para disfrutar de increíble ragout de ternera a la naranja lleno de sabor!
Con estas recetas con carne podrás preparar una cena de San Valentín única. En los productos de La Abuela Marga puedes encontrar toda la carne que necesitas para recrearlas.
¡Feliz San Valentín!