Las dietas bajas en carbohidratos, también conocidas como low carb, han ganado popularidad debido a la mejora de la salud metabólica. Es importante distinguirla de la dieta keto, ya que esta última establece una restricción de los carbohidratos y la low carb tan solo los reduce. Si estás siguiendo una dieta low carb y buscas recetas creativas, en La Abuela Marga tenemos la solución: recetas bajas en carbohidratos con carne. Con estos platos disfrutarás de la comida sin comprometer tus objetivos de dieta baja en carbohidratos.
Recetas bajas en carbohidratos con carne. ¡Esencial en el low carb!
La dieta low carb es seguida por personas que necesitan mejorar su rendimiento deportivo o mantener un peso concreto. Además, es importante destacar que aparte de reducir la cantidad de carbohidratos, se persigue consumir alimentos de calidad.
La carne es un pilar en la dieta low carb gracias a ser una de las mejores fuentes de proteínas y vitaminas. Dichas proteínas son de alta calidad y poseen aminoácidos esenciales para el organismo.
Recetas bajas en carbohidratos con carne picada
Para esta ocasión, hemos seleccionado cuatro recetas con carne picada para que puedas comer platos variados y deliciosos bajos en carbohidratos. ¿Por qué carne picada? Es muy versátil y una buena opción para recetas bajas en carbohidratos con carne. ¡Descubre todas las recetas!
Albóndigas de carne con salsa de tomate. Un clásico también en el low carb
Ingredientes:
– Carne picada (vacuno o pollo)
– 1 huevo
– 1/4 taza de almendra molida (o pan rallado bajo en carbohidratos)
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de orégano seco
Para comenzar, precalentamos el horno a 200 grados. En un tazón, mezclamos la carne picada, el huevo, la almendra molida, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Formamos albóndigas del tamaño deseado y las colocamos en una bandeja para horno. Horneamos a 180°C durante 25 minutos o hasta que estén bien cocidas. Mientras tanto, preparamos una salsa de tomate casera baja en carbohidratos. Añadimos las albóndigas sobre la salsa de tomate y, ¡a disfrutar!
Calabacines rellenos de carne picada. ¡Sano y riquísimo!
Ingredientes:
– 4 calabacines medianos
– 500 g de carne picada (cerdo, ternera o pavo)
– 1 cebolla picada
– 2 tomates picados
– 2 cucharaditas de comino en polvo
– Queso rallado (opcional)
– Sal y pimienta al gusto
Precalentamos el horno a 180°C. A continuación, cortamos los calabacines por la mitad a lo largo y los vaciamos con una cuchara. En una sartén, cocinamos la carne picada con la cebolla hasta que esté dorada. Agregamos los tomates, el comino, la sal y la pimienta. Cocinamos por unos minutos más para integrar todos los ingredientes. Rellenamos los calabacines con la mezcla de carne y espolvoreamos queso rallado por encima. Para finalizar, horneamos por 20-25 minutos y servimos caliente.
Ensalada de carne picada y aguacate. Sal de la monotonía
Ingredientes:
– 500 g de carne picada (pollo o res)
– Mezcla de lechugas
– 1 aguacate, cortado en cubos
– Queso feta desmenuzado
– Aderezo de aceite de oliva, limón y hierbas
Cocinamos la carne picada en una sartén hasta que esté bien hecha. En una ensaladera colocamos la mezcla de lechugas. Agregamos la carne picada cocida, los cubos de aguacate y el queso feta. Preparamos un aderezo con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas al gusto y mezclamos todo suavemente. ¡Ya tienes una ensalada perfecta para la dieta low carb!
Guiso de carne picada con queso. No podrás resistirte a rebañar el plato
Ingredientes:
- 200 g de panceta ahumada
- 450g de carne picada
- Pepinillos encurtidos picados
- 2 tomates
- 1 diente de ajo
- Queso rallado
- 2 huevos
- 240 ml de nata líquida
- 2 cucharadas salsa de tomate
Lo primero es precalentar el horno y engrasar una fuente, a continuación, en una sartén se fríe la panceta hasta que esté crujiente. Retiramos la panceta y hacemos la carne picada en la misma sartén. Cuando esté bien hecha la carne, añadimos los pepinillos y los tomates junto al ajo machacado. Salpimentamos al gusto y echamos parte del queso rallado. Echamos en la fuente la mezcla de la carne e incorporamos la panceta. En un recipiente añadimos los huevos, la crema y la salsa de tomate, mezclamos y lo incorporamos a la fuente. Esparcimos queso por encima y horneamos durante 20 minutos.
Estas recetas bajas en carbohidratos con carne son un ejemplo de todas las comidas que puedes disfrutar mientras sigues la dieta low carb. En La Abuela Marga contamos con un amplio recetario que puedes adaptar a tus preferencias nutricionales ¡Qué aproveche!