El verano tiene muchas cosas buenas, más horas de luz, tardes de piscina, días de playa, pero también trae consigo el calor que te deja sin energía. En La Abuela Marga sabemos esa sensación de que llegue la hora de la cena y no te apetezca cocinar, por eso te traemos ideas de cenas ligeras con carne para que puedas seguir disfrutando de platos ricos y sin mucho esfuerzo.
¿Qué debe tener una buena cena de verano?
- Fácil de digerir, para no irnos a la cama pesados.
- Rápida de preparar, porque nadie quiere pasar horas en la cocina con 30ºC.
- Fresca y equilibrada, incluyendo vegetales y proteínas.
- Y, por supuesto, rica y apetecible, porque disfrutar también es parte del plan.
Ideas de cenas ligeras con carne
1. Ensalada templada de pollo y mango
Una base de espinacas frescas, pechuga de pollo a la plancha en tiras, mango maduro, pepino y una vinagreta de lima y miel. Ligera, refrescante y con un toque tropical.
2. Tacos de lechuga con carne picada
Reemplaza las tortillas por hojas de lechuga crujiente. Rellénalas con carne picada de ternera salteada con cebolla, pimiento y especias suaves. Añade un poco de yogur natural o guacamole por encima.
3. Brochetas de pavo y verduras
Alterna trozos de pavo, calabacín, tomate cherry y champiñones en unas brochetas. Cocínalas a la plancha o al horno y acompáñalas con un poco de arroz basmati o una salsa de yogur.
4. Carpaccio de ternera con rúcula
Una opción rápida, fresca y muy elegante. Láminas finísimas de ternera, un chorro de aceite de oliva virgen extra, unas lascas de parmesano y rúcula fresca. Ideal para una cena sin complicaciones.
5. Huevos rellenos con jamón cocido y aguacate
Tritura y mezcla las yemas cocidas con aguacate y jamón cocido en daditos. Rellena las claras y decora con cebollino fresco. Una cena fría, proteica y lista en minutos.
Consejos para cenar mejor en verano
- Opta por carnes magras como pollo, pavo o ternera baja en grasa.
- Evita las frituras: la plancha, el horno o el vapor son tus aliados.
- Combina siempre la carne con vegetales frescos o cocidos al vapor.
- Hidrátate: acompaña tu cena con agua con limón, infusiones frías o gazpacho suave.
- No cenes demasiado tarde para que tu cuerpo tenga tiempo de hacer la digestión.
Como ves, cenar carne en verano no tiene por qué ser sinónimo de comidas pesadas. Con preparaciones frescas, ingredientes de calidad y combinaciones equilibradas, puedes disfrutar de platos ricos y ligeros que te sienten bien y te ayuden a descansar mejor.
¡Anímate a probar estas ideas y cuéntanos cuál te gusta más!