Proveedores de ternera

Solomillo de vacuno al vacío

El solomillo de vacuno es la pieza considerada de mayor calidad, carne muy tierna y jugosa. Es carente de infiltraciones grasas, redondo y alargado. Pertenece a la cara interna del lomo bajo, y está formado por 3 partes: la cabeza, el centro y la punta, mas oreja, cordón y rosario, que son partes mas pequeñas.

 

Información nutricional (valores medios por 100g)
Valor energético: – Kj / – Kcal
Grasas

de las cuales Saturadas

– g

– g

Hidratos de carbono

de los cuales Azúcares

– g

– g

Proteínas: – g
Sal: – g
          

Ficha técnica